Questa nostra rubrica è dedicata a tutte le persone intolleranti al lattosio, ai loro familiari e amici, che si affacciano a questa nuova vita senza lattosio, ma tranquilli si può vivere e soprattutto mangiare bene anche senza questo nostro nemico!!!
In questa sezione verranno pubblicate le nostre ricette buone e gustose, originali ma anche tradizionali, facili da preparare e soprattutto SENZA LATTOSIO!
Le chicche di AILI sono a cura di Mariella, vicepresidente di questa Associazione, che si è trovata a cucinare senza latte e derivati dopo che sua figlia è stata diagnosticata intollerante al lattosio. All’inizio non è stato facile, poiché i prodotti alimentari e la conoscenza di questa intolleranza non erano molto diffusi, ma dopo varie prove è diventata una vera passione, soprattutto far assaggiare a chi più scettico questi piatti gustosi e più digeribili.
La cucina senza lattosio è tutt’altro che senza gusto!!!
Non esitate ad inviarci le vostre ricette, le proveremo volentieri e se saranno con latte e derivati cercheremo di riproporle senza lattosio!
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POLENTA TARAGNA ALLA BARBABIETOLA
Originale questa ricetta con la polenta! Ottima idea per San [...]
CESTINI VERDURE E GORGONZOLA
Questi originali cestini verdure e gorgonzola sono una creazione di [...]
POLPETTE DI MERLUZZO E PATATE
Preparando una cena a base di pesce, le polpette sono [...]
TORTILLAS CON GAMBERONI E CURCUMA
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SPIEDINI UVA, SALMONE E MOZZARELLA
Un'idea originale della nostra blogger Maria che forse conoscerete meglio come [...]
INSALATA DI MARE E AVOCADO
Caldo, voglia di mare e di qualcosa di fresco.. Questo [...]
MILLEFOGLIE AL SALMONE
Oggi la nostra AILI's Food Blogger Vanessa del Blog "La [...]
VELLUTATA DI CECI CON BACCALA’
La vellutata di ceci, a nostro gusto, si sposa benissimo [...]
PAPPA AL POMODORO DI MARE
Ingredienti: 150 gr di calamari freschi 150 gr di seppioline [...]
ROTOLINI DI FRITTATA
Ingredienti: 4 uova 400 gr di ricotta senza lattosio <0.01% [...]
FAGOTTINI DI BRESAOLA RIPIENI
I fagottini di bresaola e formaggio (senza lattosio) sono un antipasto [...]
ROTOLINI DI ZUCCHINI CON CRUDO E ROBIOLA
Ingredienti per 4 persone: 1 Robiola senza lattosio 80 gr [...]
CROSTINI ACCIUGHE E PAPRIKA, OTTIMO APERITIVO!
Ingredienti: Una frustina di pane casalingo toscano oppure pane da [...]
TORTINO DI MELANZANE
Ingredienti per 4 persone: 4 pirottini 2 melanzane di media [...]
CESTINI SFIZIOSI CON GAMBERETTI, PATATE E ZUCCHINE
Ingredienti per 3 persone: 1 Rotolo di pasta sfoglia 3 [...]
MIX DI CORNETTI SALATI
Mix di cornetti salati! Un’ottima idea per un aperitivo [...]
INSALATA DI FARRO CON ORATA
La classica insalata di farro? No! Una fresca ricetta di [...]
FREGOLA CON SALMONE E AVOCADO
Avete mai sentito parlare della Fregola? Questa ricetta è perfetta per [...]
TAGLIOLINI AL TARTUFO
I tagliolini al tartufo sono un piatto prelibato e raffinato, [...]
RAVIOLI ZUCCA E NOCI
"Ma vi ho già detto che amo l'autunno e che [...]
SPAGHETTI ALLE VONGOLE RIVISITATO
"Gli spaghetti con le vongole sono qualcosa di unico, la [...]
RISOTTO GIALLO UVA E PISTACCHI
Risotto giallo con uva e pistacchi: per chi non vuole [...]
RISOTTO AGLI EDAMAME E FRUTTA SECCA
"I legumi sono un concentrato di salute, e per questo [...]
IL NOSTRO PESTO
Oggi vi proponiamo una nostra versione del pesto senza aglio! [...]
CEREALI ANTICHI CON SALMONE
Cereali antichi con salmone, zucchine e pomodorini. Dalla nostra Vanessa del [...]
INSALATA DI QUINOA
"Con il caldo le insalate fredde di pasta o riso [...]
BARCHETTE DI MELANZANE AL FARRO
Estate in arrivo? E noi noi non ci facciamo cogliere [...]
ZUPPETTA DI TOTANI
Ingredienti per 4 persone: 2 Scalogni 1 Ciuffo di prezzemolo [...]
PACCHERI AL RAGÙ DI PESCE SPADA
Ingredienti per 3 persone: Pesce spada 300 gr Paccheri 240 [...]
FARFALLE CON ZUCCHINE
Ingredienti (per 4 persone): 5 Zucchine medie fresche con fiori [...]
SPAGHETTI AGLI ASPARAGI DI MONTE
Ingredienti: 1 scalogno 250 gr di spaghetti integrali 200 gr [...]
SPAGHETTI ZUCCHINE, FORMAGGIO E PANCETTA
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pasta integrale (Spaghetti [...]
RISOTTO AL RADICCHIO ROSSO
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso arborio 800 [...]
Le PENNE di “SORA LELLA”
Ingredienti per 4 persone: 400 gr pasta integrale "penne" 400 [...]
FUSILLI ALLA PARTENOPEA
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fusilli 300 gr [...]
TAGLIATELLE SALMONE, NOCI E LIMONE
Ingredienti per 3 persone: 250 gr di tagliatelle all'uovo 100 [...]
LASAGNE DI PESCE
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FRITTATA CON FARINA DI CECI
L a frittata con farina di ceci di Stefania #ailisfoodblogger [...]
ALICI INDORATE E FRITTE
Questa ricetta con le alici è stata realizzata da Francesca [...]
POLPETTE DI AVOCADO PER LA SCHISCETTA
Ricetta estiva di Paola, #ailisfoodblogger del Blog “Travel Free From” [...]
BURGER DI HALLOWEEN
Burger di zucca con pane al formaggio cremoso senza lattosio [...]
ARROSTO CON CASTAGNE E MELE
Una ricetta in pieno tema Autunno con un ingredienti che [...]
FILETTI DI SALMONE ALL’ACETO BALSAMICO
"Semplici e molto buoni, questi filetti di salmone all'aceto balsamico [...]
BOCCONCINI DI PESCE SPADA
Non sapevamo come cucinare il pesce spada, volevamo preparare un [...]
CHIPS DI ZUCCHINE
"È una ricetta semplice semplice che faccio spesso e di [...]
CROCCHETTE DI PATATE
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SFORMATO DI RICOTTA E BROCCOLI
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POLLO AGLI AGRUMI
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OGGI.. LA CAPONATA!
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ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE
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MINI BURGER DI QUINOA
Ingredienti: 2 zucchine 200 gr di Quinoa 1 uovo olio [...]
SCALOPPINE DI POLLO AGLI CHAMPIGNON
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BARCHETTE DI PATATE
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FRITTATA DI ASPARAGI SELVATICI
Ingredienti per 2-3 persone: 3 uova 1 mazzetto di asparagi [...]
POLLO ALLE MANDORLE CON SALSA DI SOIA
Ingredienti per 4 persone: 600 gr di petto di pollo [...]
LE GIRELLE DI CARNE RIPIENE
Ingredienti x 4 persone: 700 gr di carne di manzo [...]
POLPETTINE DI PESCE
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INVOLTINI DI VITELLA CON VERDURE
Ingredienti per 4 persone: Per gli involtini: 8 fette di [...]
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GELATO AL PISTACCHIO: COME FARLO A CASA!
L’estate è arrivata e cosa c’è di meglio di un [...]
SMOOTHIE CILIEGIE E AMARETTO
Una ricetta che più #zerosbatti non si può, facile, veloce, [...]
SMOOTHIE MANGO E CILIEGIA
Ricetta estiva di Welda, #ailisfoodblogger di “Cioccolato & Liquirizia“ [...]
GELATO ALLA FRUTTA – RICETTA VELOCISSIMA – SENZA GELATIERA
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OVETTI DI PASQUA
Ovetti di Pasqua Ciocco-Arancia di Welda, foodblogger di “Cioccolato & [...]
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Pastiera eretica, una ricetta tipica della Pasqua, realizzata da Sabrina [...]
MUFFIN CON MARMELLATA
"Questi muffin è l'evoluzione del pan di miele. Tutta colpa [...]
DOLCE DI SAN VALENTINO
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State già pensando al dolce delle feste? Volete fare qualcosa [...]
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RAGNETTI MOSTRUOSI
Ragnetti senza lattosio, un'idea originale adatta ai più piccoli! Tempo: [...]
RAGNETTI DI MACARONS
Ragnetti di macarons con crema di nocciole lactose free "Non [...]
MUMMIE DI HALLOWEEN
"Per Halloween ho optato per dei biscottini di pasta frolla [...]
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