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Le ultime news

TORTANO NAPOLETANO

8 Aprile, 2019|Piatti unici, Ricette|

Tortano, ricetta pasquale napoletana che insieme al casatiello (dal quale si distingue per la presenza di uova sode all’interno dell’impasto anziché fuori) si trova su tutte le tavole napoletane nel periodo pasquale. Grazie a Francesca #ailisfoodblogger di “Cucina mia [...]

KAMUT®: CONOSCIAMOLO MEGLIO!

22 Marzo, 2019|Intolleranze in salute, Piccole Curiosità|

Dopo i nostri articoli sulle farine, ci è stato richiesto un approfondimento sul KAMUT® e abbiamo chiesto aiuto alla Dr.ssa Beatrice Francioni, Biologa nutrizionista.   Dopo la seconda guerra mondiale sono state selezionate dall’agricoltura industrializzata le moderne varietà [...]

LE FRITTELLE SENZA GLUTINE

28 Febbraio, 2019|Carnevale in Cucina|

"Per chi come me non ha voglia di aspettare troppo che le frittelle lievitino. Perché quando si ha voglia di frittelle è sempre “ho voglia subito”, soprattutto quando si hanno bambini in casa!" Ricetta di [...]

LE CASTAGNOLE

27 Febbraio, 2019|Carnevale in Cucina|

Le Castagnole di Francesca del blog "Cucina Mia Quanto Ti Amo" Ingredienti per circa 40 castagnole 200 g di farina 00 2 uova 50 g di zucchero 2 cucchiai di olio d'oliva Mezza bustina di [...]

IL RISULTATO DEL TEST GENETICO: COSA CI DICE?

13 Febbraio, 2019|Intolleranza al lattosio, Intolleranze in salute|

DIAGNOSI DI INTOLLERANZA AL LATTOSIO Nelle scorse settimane vi abbiamo parlato di quattro temi molto importanti per la diagnosi di intolleranza al lattosio che fanno parte del nostro ciclo di approfondimenti “Intollerante al lattosio? Sì, ma diagnosticato!”: NO AI [...]

POLENTA TARAGNA ALLA BARBABIETOLA

11 Febbraio, 2019|Antipasti, Ricette|

Originale questa ricetta con la polenta! Ottima idea per San Valentino, grazie a Francesca #ailisfoodblogger di "Cucina mia quanto ti amo".   Ingredienti per 4 persone: 150 g di polenta taragna 600 ml di acqua [...]

TAGLIOLINI AL TARTUFO

11 Febbraio, 2019|Primi, Ricette|

I tagliolini al tartufo sono un piatto prelibato e raffinato, ma anche veloce da preparare. Maria alias Mabka, foodblogger di "Mabka senza lattosio" li definisce così. "I migliori piatti sono quelli fatti con pochi ingredienti, [...]

MUFFIN CON MARMELLATA

11 Febbraio, 2019|Dolci, Ricette|

"Questi muffin è l'evoluzione del pan di miele. Tutta colpa vostra che mi avete ispirato a sperimentare con le farine alternative." In modo scherzoso la nostra Stefania meglio conosciuta come food blogger di Gavinedda Island  ci presenta [...]

DOLCE DI SAN VALENTINO

11 Febbraio, 2019|Dolci, Ricette|

Indecisi su cosa preparare a San Valentino? Ecco una gustosa idea di Sabrina foodblogger del blog "Il Ricettario di Sabrina" "Un dolce che può essere preparato intero o come dolcetti singoli. E' un dolce privo [...]

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