­

SPAGHETTI AGLI ASPARAGI DI MONTE

9 Marzo, 2015|

Ingredienti: 1 scalogno 250 gr di spaghetti integrali 200 gr di passata di pomodoro 300-440 gr di asparagi selvatici di monte sale e pepe q.b. 2 cucchiai di olio evo   Procedimento: Pulire gli asparagi [...]

SPAGHETTI ZUCCHINE, FORMAGGIO E PANCETTA

11 Febbraio, 2015|

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pasta integrale (Spaghetti o farfalle o fusilli) 150 gr di pancetta stesa (senza lattosio) 3 zucchine piccole 200 gr di formaggio spalmabile senza lattosio (oppure panna senza lattosio) [...]

RISOTTO AL RADICCHIO ROSSO

26 Gennaio, 2015|

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso arborio 800 gr. di radicchio rosso o trevigiano 2 scalogni 1 litro di brodo vegetale (senza lattosio) 50 gr parmigiano grattugiato stagionato almeno 30-36 mesi 1 noce [...]

LE PENNE DI “SORA LELLA”

18 Agosto, 2014|

Ingredienti per 4 persone: 400 gr pasta integrale "penne" 400 gr pomodorini "Piccadilly" 50 gr basilico fresco 1 spicchio di aglio 20 olive verdi snocciolate 1 mozzarella (a piacere anche 2 mozzarelle vanno bene) senza [...]

FUSILLI ALLA PARTENOPEA

1 Giugno, 2014|

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fusilli 300 gr di pomodorini maturi 2 mozzarelle senza lattosio 1 spicchio di aglio parmigiano stagionato q.b. sale, pepe, origano ed olio d'oliva q.b.   Procedimento: Tagliare la [...]

TAGLIATELLE SALMONE, NOCI E LIMONE

6 Maggio, 2014|

Ingredienti per 3 persone: 250 gr di tagliatelle all'uovo 100 gr di noci sgusciate 300 gr di salmone fresco 50-100 ml di panna senza lattosio sale e pepe q.b un ciuffetto di prezzemolo limone q.b. [...]

LASAGNE DI PESCE

23 Marzo, 2014|

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di lasagne sfogliavelo (Senza latte e derivati) circa 200 gr di gamberetti piccoli sgusciati 1 calamaro di medie dimensioni 50 gr di salmone affumicato (senza conservanti) 1 barattolino di [...]