/Intolleranze in salute
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IL KEFIR: AMICO O NEMICO?

27 Febbraio, 2020|

Il Kefir è adatto per l'alimentazione di una persona intollerante al lattosio? Questa è una delle principali domande che ci poniamo quando scopriamo di essere intolleranti al lattosio (diagnosticati!) ed iniziamo a "masticare" un po' [...]

INTOLLERANZA AL LATTOSIO: BREATH TEST O TEST GENETICO?

20 Gennaio, 2020|

Quale test devo eseguire per diagnosticare la mia intolleranza al lattosio? BREATH TEST O TEST GENETICO? Una delle prime domande che sorgono quando iniziamo a parlare di probabile intolleranza al lattosio. Fare diagnosi di intolleranza [...]

CONSUMARE PRODOTTI SENZA GLUTINE È DANNOSO?

20 Dicembre, 2019|

Molti prodotti che si trovano oggi in commercio non contengono lattosio e glutine nella loro ricetta, specificando in etichetta il claim "senza glutine e senza lattosio", con tanto di certificazioni. Questa tipologia di prodotti è [...]

BROCCOLI, PERE E LATTUGA: CONTENGONO LATTOSIO?

11 Dicembre, 2019|

Sotto inchiesta: broccoli, pere e lattuga. Qual è il legame con il lattosio?   Sfatiamo questi falsi miti con la Dr.ssa Michela Varchetta, Biologa Nutrizionista, che ha deciso di dedicarci questo importante approfondimento. Chi soffre di [...]

ALLERGIA ALIMENTARE: COME SI DIAGNOSTICA?

8 Novembre, 2019|

Nell'ultimo articolo vi abbiamo parlato di allergia alimentare, grazie al contributo dei nostri Amici dell'Associazione Cibo Amico. Oggi vogliamo proseguire la tematica (che ha suscitato molto interesse!) con l'approfondimento sui test di diagnosi, sottolineando la [...]

ALLERGIA O INTOLLERANZA AL LATTE?

4 Novembre, 2019|

Allergia al lattosio o intolleranza al latte?! Nessuna delle due!!! Molto spesso sentiamo utilizzare questi due termini in modo errato, generando confusione e mettendo a rischio la salute di alcune persone. Proprio per questo abbiamo [...]

CASTAGNE: LE 6 NOTIZIE PIU’ INTERESSANTI

23 Ottobre, 2019|

Uno degli ingredienti più utilizzati in questa stagione: LE CASTAGNE. Un interessante articolo scritto dalla nostra Paola, blogger di "Travel Free From" "Autunno, finestre che si chiudono, mani che si stringono sotto le coperte, prime [...]

IL GELATO, CHE PASSIONE!

19 Luglio, 2019|

Uno degli alimenti simbolo dell’estate è proprio lui: il gelato! La parola stessa ci rende l’idea della freschezza che andiamo a ricercare nei mesi più caldi dell’anno. Ma non solo, il suo dolce sapore riesce [...]

KAMUT®: CONOSCIAMOLO MEGLIO!

22 Marzo, 2019|

Dopo i nostri articoli sulle farine, ci è stato richiesto un approfondimento sul KAMUT® e abbiamo chiesto aiuto alla Dr.ssa Beatrice Francioni, Biologa nutrizionista.   Dopo la seconda guerra mondiale sono state selezionate dall’agricoltura industrializzata le moderne varietà [...]

IL RISULTATO DEL TEST GENETICO: COSA CI DICE?

13 Febbraio, 2019|

DIAGNOSI DI INTOLLERANZA AL LATTOSIO Nelle scorse settimane vi abbiamo parlato di quattro temi molto importanti per la diagnosi di intolleranza al lattosio che fanno parte del nostro ciclo di approfondimenti “Intollerante al lattosio? Sì, ma diagnosticato!”: NO AI [...]