//Intolleranza al lattosio
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MALASSORBIMENTO E INTOLLERANZA AL LATTOSIO

28 Ottobre, 2015|

Malassorbimento e intolleranza al lattosio Esistono differenze tra queste due definizioni? Nel referto del vostro Breath Test avete trovato scritto “Malassorbimento”? Vediamo di cosa si tratta. Come già affrontato in articoli precedenti la digestione del [...]

TEST GENETICO PER INTOLLERANZA AL LATTOSIO

5 Giugno, 2015|

Intolleranza al lattosio e diagnosi: il test genetico. Una delle caratteristiche degli organismi viventi è quella di trasmettere alle generazioni future tutte le informazioni necessarie alla prosecuzione della specie. I geni, che formano il nostro [...]

INTOLLERANZA AL LATTOSIO, DIAGNOSI: IL BREATH TEST

22 Maggio, 2015|

Intolleranza al lattosio e diagnosi: H2-Breath Test. L’H2– Breath Test è definito il gold standard per la diagnosi di intolleranza al lattosio. E' un test non invasivo ed economico, necessario per indagare la capacità di digerire [...]

IL LATTOSIO NEI DIVERSI TIPI DI LATTE

13 Febbraio, 2015|

Di seguito una tabella  con i contenuti di lattosio nei diversi tipi di latte. Notare bene  come questo zucchero è resente non solo nel latte vaccino!!! ALIMENTO gr LATTOSIO per 100 gr. LATTE VACCINO INTERO 4,8 [...]

INTOLLERANZA AL LATTOSIO: UN PO’ DI STORIA

1 Dicembre, 2014|

L'intolleranza al lattosio è un fenomeno mondiale che ampiamente è stato studiato nel corso degli anni. Il primo a descrivere l’intolleranza al lattosio fu Ippocrate nel 400 a.C., ma i sintomi clinici sono stati riconosciuti solo [...]

L’ ENZIMA LATTASI

13 Novembre, 2014|

La lattasi è un enzima, anzi, l'enzima fondamentale per digerire lo zucchero lattosio. Abbiamo già parlato degli enzimi e del loro ruolo: sono sostanze proteiche che facilitano le reazioni chimiche del nostro organismo e sono [...]

ANCHE ÖTZI UNO DI NOI, ERA INTOLLERANTE AL LATTOSIO!!!

1 Agosto, 2014|

La Mummia del Similaun, anche nota come Uomo venuto dal ghiaccio nonché Ötzi, era intollerante al lattosio!! Si tratta dell'uomo che visse 5000 anni fa e che è stato ritrovato più di 20 anni fa in un [...]

FORMAGGI E INTOLLERANZA AL LATTOSIO: QUALI SI POSSONO MANGIARE?

16 Maggio, 2014|

L’intolleranza al lattosio si manifesta quando viene a mancare parzialmente o totalmente la lattasi, enzima in grado di scindere il lattosio nei suoi due componenti (glucosio e il galattosio), zuccheri più semplici e digeribili. Se [...]

INTOLLERANZA AL LATTOSIO E CELIACHIA, QUALE LEGAME?

10 Aprile, 2014|

Legame tra intolleranza al lattosio e celiachia, esiste davvero? Molto frequentemente gli affetti da Celiachia sono predisposti od acquisiscono anche intolleranza al lattosio e sono, inoltre, più sensibili a molti altri alimenti; cosa determina ciò? [...]

ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI

27 Febbraio, 2014|

Allergie e intolleranze alimentari: queste sconosciute! “Sono intollerante alla farina, forse sono celiaco”, il medico mi ha detto che sicuramente lo sono, “sono intollerante al latte, sono sicuramente allergico”, “non digerisco più nulla, sono intollerante [...]