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About Associazione Italiana Latto-Intolleranti

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DIETA SENZA LATTOSIO: INFO UTILI

27 Novembre, 2020|

Dieta Senza Lattosio: ne sappiamo abbastanza? – A TU PER TU CON IL NUTRIZIONISTA – Molti dei nostri Soci ed utenti si possono definire Veterani dell'intolleranza al lattosio. Hanno anni di esperienza nel mondo del [...]

LATTOSIO: TRA NATURA E TECNOLOGIA

19 Novembre, 2020|

E' ormai noto come il lattosio non si trovi solo nel latte e nei suoi derivati. Ad esempio è facile ritrovare questo zucchero in tantissimi prodotti da forno, anche nei più impensabili. Nel periodo subito [...]

DIETA SENZA LATTOSIO: MITI E REALTA’

29 Ottobre, 2020|

Dieta Senza Lattosio: Facciamo Chiarezza! - A TU PER TU CON IL NUTRIZIONISTA - Appena scopriamo di essere intolleranti al lattosio la prima domanda che ci assale è: cosa posso mangiare? Soprattutto, la mia alimentazione [...]

PREDISPOSIZIONE GENETICA ALLA CELIACHIA: COSA FACCIO?

29 Settembre, 2020|

Nel mese di agosto abbiamo affrontato la correlazione tra intolleranza al lattosio e glutine in questo articolo. Oggi con questo nuovo approfondimento affrontiamo la predisposizione genetica alla celiachia con l'esperto il Dr. Nico Donati dietista [...]

FOCACCIA FARCITA CON MORTADELLA E PESTO DI PISTACCHI

17 Settembre, 2020|

Questa focaccia farcita è l’ideale per un pic-nic all’aria aperta o come sfizioso piatto unico con cui stupire gli amici. Il profumo della mortadella, unito al sapore rustico e inconfondibile del pesto di pistacchi, viene [...]

CIPOLLA FRITTA

3 Settembre, 2020|

La cipolla fritta è una ricetta a cura dello chef Ermanno Zago del Ristorante Le Querce aderente al progetto “Senza Lattosio Fuori Casa" Descrizione ricetta: In questo caso, inutile dirlo, un anello tira l’altro. Anche coloro che solitamente [...]

INTOLLERANZA AL LATTOSIO E GLUTINE

28 Agosto, 2020|

In passato abbiamo già affrontato l'argomento intolleranza al lattosio e glutine in questo articolo. Oggi con questo nuovo approfondimento lasciamo la parola all'esperto, il Dr. Nico Donati dietista nutrizionista che, oltre ad essere celiaco ed [...]

TORTINO DI PATATE ROSTI

10 Agosto, 2020|

Tortino di patate rosti al rosmarino con formaggio Schiz "delattosato" a cura dello chef Ermanno Zago del Ristorante Le Querce aderente al progetto "Senza Lattosio Fuori Casa"   Descrizione ricetta Tortino di patate rosti senza [...]

TIPI DI YOGURT E LATTOSIO

30 Luglio, 2020|

Lo yogurt contiene lattosio? A questa importante domanda abbiamo risposto nel nostro ultimo approfondimento dedicato proprio allo yogurt che potete trovare qui. L'argomento è stato molto apprezzato e, soprattutto, ha suscitato tante altre curiosità, tra cui: [...]

PESTO ALLA TRAPANESE

29 Luglio, 2020|

Una ricetta facile ed estiva di Francesca "Cucina Mia Quanto Ti Amo" Ingredienti: 150 pomodori g di pomodori rossi sbollentati e sbucciati 100 g di mandorle pelate Un mazzetto di basilico Uno spicchio di aglio [...]