///CIAMBELLONE CON RICOTTA SENZA LATTOSIO
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CIAMBELLONE CON RICOTTA SENZA LATTOSIO

Il ciambellone con ricotta senza lattosio e gocce di cioccolato è un dolce delicato e ottimo per la colazione o per la merenda. Non ha niente da invidiare ai dolci convenzionali!

 

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 140 gr di zucchero
  • 200 gr ricotta senza lattosio <0.01%
  • 1 bustina di lievito (16 gr)
  • 150 gr di farina 0
  • 40 ml di olio di semi di girasole
  • 150 gr di gocce di cioccolato extra-fondente
  • un pizzico di sale

 

Procedimento

  1. Utilizzando le fruste elettriche montare i tuorli d’uovo con lo zucchero.
  2. Aggiungere al composto l’olio e la ricotta yogurt, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
  3. In un’altra ciotola mescolare la farina e il lievito, poi setacciarli insieme direttamente nel composto ed amalgamare.
  4. Aggiungere gli albumi montanti a neve.
  5. Infine aggiungere le gocce di cioccolato.
  6. Versare il composto ottenuto in uno stampo per ciambellone precedentemente imburrato (con burro senza lattosio oppure ungere con olio) e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30/35 minuti.
  7. Quando l’impasto ha superato la prova dello stecchino togliere dal forno, lasciar raffreddare e servire il vostro ciambellone con ricotta senza lattosio e gocce di cioccolato!
Consigli: Per un’alternativa per la colazione vi suggeriamo anche il nostro plumcake con lo yogurt di kefir.
28 Aprile, 2020|0 Comments