//Secondi e contorni
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BURGER DI HALLOWEEN

31 ottobre, 2018|

Burger di zucca con pane al formaggio cremoso senza lattosio e carbone vegetale Tiziana, alias Nonna Paperina, ogni volta ci regala delle ricette da mille e una notte! Non poteva mancare per halloween! Buono al [...]

ARROSTO CON CASTAGNE E MELE

17 ottobre, 2018|

Una ricetta in pieno tema Autunno con un ingredienti che noi adoriamo: le castagne! Grazie a Maria, food blogger del Blog "Mabka senza lattosio" per ingolosire il tradizionale arrosto!   Ingredienti: 1 kg circa di carne [...]

FILETTI DI SALMONE ALL’ACETO BALSAMICO

3 ottobre, 2018|

"Semplici e molto buoni, questi filetti di salmone all'aceto balsamico vi stupiranno per la facilità della preparazione e la delicatezza del gusto. Potete scegliere salmone fresco o usare filetti congelati, lasciati preventivamente scongelare in frigorifero. [...]

BOCCONCINI DI PESCE SPADA

2 settembre, 2018|

Non sapevamo come cucinare il pesce spada, volevamo preparare un secondo cambiando dal solito pesce spada alla griglia. Da buoni amanti della cucina orientale, ci siamo inventati questa ricetta, facilissima ma gustosa! Ingredienti: 1 fetta [...]

CHIPS DI ZUCCHINE

7 giugno, 2018|

"È una ricetta semplice semplice che faccio spesso e di solito quando ho poco tempo. Le ho preparate giusto ieri notte come contorno ad un secondo di carne. Le chips di zucchine son velocissime da [...]

CROCCHETTE DI PATATE

30 maggio, 2018|

La nostra Cuoca Angela, dopo aver trovato le famose patate della Garfagnana, ha rispolverato l'antica ricetta e ha preparato per noi le crocchette di patate.   Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di patate della [...]

FILETTI DI MERLUZZO IN CROSTA

12 gennaio, 2018|

Ingredienti per 3 persone: 600 g filetti di merluzzo fresco (va bene anche surgelato) mandorle pelate q.b. pane grattato q.b. 1 ciuffo di prezzemolo 1 limone con buccia edibile olio evo q.b. sale q.b.   [...]

SFORMATO DI RICOTTA E BROCCOLI

28 marzo, 2017|

Ringraziamo la nostra Socia Federica per questa gustosa ricetta! Uno sformato di broccoli dedicato agli intolleranti al lattosio! Pochi passi da seguire per preparare il vostro sformato. Ingredienti: 500 gr di broccoli lessi 300gr di [...]

POLLO AGLI AGRUMI

30 marzo, 2016|

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di Petto di pollo 2 fette di arancio 2 fette di limone sale e pepe q.b. olio di semi per friggere pane grattato q.b. Procedimento: Tagliare a pezzetti il [...]

TORTILLA DI PATATE, Ricetta Spagnola

8 febbraio, 2016|

Ingredienti per 4 persone: 8 patate medie 4 uova 2 scalogni origano q.b. rosmarino tritato q.b. sale e pere q.b. olio evo q.b. parmigiano reggiano grattugiato stagionato 30-36 mesi q.b. Procedimento: Pelare le patate e [...]