Le Castagnole di Francesca del blog “Cucina Mia Quanto Ti Amo

Ingredienti per circa 40 castagnole

  • 200 g di farina 00
  • 2 uova
  • 50 g di zucchero
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Mezza bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di liquore Strega
  • La buccia grattugiata di un limone
  • Un pizzico di sale

 

Procedimento

Raccogliete in una ciotola tutti gli ingredienti.

Lavorateli ottenendo un impasto omogeneo. Fate riposare qualche minuto e poi dividete l’impasto formando dei salsicciotti, poi ricavatene degli gnocchi e infine arrotolateli fra le mani ottenendo delle piccole palline.

Friggete in abbondante olio caldo. Spolverizzate con zucchero semolato.

 

Francesca